健康 中华美食 餐厅搜罗
春节寻觅京城 各色美食不容错过
华夏经纬网   2020-01-22 11:03:58   
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   “吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动,一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁,就是透着那么一股喜庆热闹劲儿,这可以算是中国民间过年的最大特点了。“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。今年春节假期,您打算带着家人去哪寻觅美食呢?要是还没决定,不妨看看小编给您准备的指南~

莫斯科餐厅

作为北京第一家特级俄式西餐厅,莫斯科餐厅被大家熟悉亲切地称之为“老莫”。有人说在“老莫”吃的不仅是饭,更是一种“记忆”。坐在发出金色光芒的水晶灯下,木地板、雪花顶、松塔灯、雕花柱、手风琴、俄罗斯传统民歌、喷水池……时光似乎回到65年前。

气派的“老莫”1954年伴随北京展览馆同时开业,当年《北京日报》这样记录:“大餐厅墙上挂着巨幅克里姆林宫油画,油画前有绿色的喷泉。餐厅四壁是嫩绿色大理石,明亮的大玻璃长窗上,垂着白色乔其纱和银灰色天鹅绒的窗帘。餐厅顶上是松枝、松果和雪花组成的石膏花饰。厅中间四根柱子上,包着铜片攒成的生气勃勃的鸟兽。”

当时“老莫”所用全部餐具,除瓷器由景德镇烧制外,全部由苏联供给,玻璃杯、水晶杯就有一万多件,十分珍贵。对北京孩子来说,“老莫”留下的是呼朋唤友、海侃神聊的青葱记忆。有说法是当年有什么大事难事麻烦别人,口头禅是:“事成之后,请你到‘老莫’吃一顿!”

如今“老莫”依旧存在,春节假期不妨和家人一起来尝尝记忆中的味道!

从开业就出现在菜单上的红菜汤、奶汁烤杂拌、罐焖牛肉、树根蛋糕……熟悉的味道始终未曾改变,而新加入的黑鱼子、战斧牛排更是成为了现在年经人的谈资。1月1日至1月23日老莫推出3款特价菜品:纯正进口俄罗斯皇家标准版黑鱼子酱佐煎饼斯蜜鞑那少司、法式鹅肝批配干果结力冻、经典俄式冷酸鱼邀您来品尝哦~

地址:北京市西城区西直门外大街135号北京展览馆院内

南宫春满园餐厅

有一种温暖叫回家,有一种幸福叫团圆,有一种味道叫年夜饭。南宫春满园餐厅2020年夜饭火爆预订中,全家一起享年味盛宴~

除夕团圆之夜来南宫春满园餐厅,一家人举杯相庆谈天说地,畅想新年,这顿年夜饭是必不可少的!春满园餐厅为您备下的年夜饭以特色农家菜为主,种类丰富、口感极佳,价格也是很nice,年夜饭标准为1180元—3280元不等,桌位可供10-18人齐聚共享美食。

年夜饭的每一道菜都是厨师精心调配,只为您能尽享美好团圆时光,如果肉菜您觉得吃太多了,可以尝尝现磨小豆腐、五彩大拉皮,再配上点特色主食,真是绝妙体验~

来春满园餐厅体验团圆夜与家人同乐、与好友同欢吧,年夜饭就要这么吃!吃饱喝足大家一起在春满园餐厅漫步,赏怡人景致吧~

地址:北京市丰台区南宫路与迎宾东路交叉口西北角南宫温泉庄园内

古北水镇新年美食

饮食男女,人之大欲。中国人对美食的讲究古已有之。什么是长城脚下的特选新年菜单?

火锅/ 翻滚的江湖

火锅,食色性也。阳盛曰火,温器谓锅。

冬季食火锅人生一大美事,小镇选择特制老北京铜火锅,配以呼伦贝尔羔羊上脑、锡林乌穆沁嫩羊腿、科尔沁高钙羊腹肉、草原羊肉等等上等食材,薄薄的肉片,传统清汤锅底,一入铜锅开锅即食,回味悠长,久涮汤不淡、肉不老。

翻滚的汤汁中,辅以生态农蔬、粗粮根茎、塞外羊奶茶……冰雪冬季,火锅暖身,羊肉滋补。

烤鸭/ 古法传承

古北烤鸭有别于一般烤鸭,烤鸭使用枣木、梨木等果木炭火烤制,所以鸭肉带有着天热的果木香。

在选料上,小镇选用具备当今世界最优肉质且名贵品种的北京鸭,邀请古法烤鸭传承人出山,独门秘制烤鸭,烤完的鸭子色泽红润,肉质细嫩,外脆里嫩,肥而不腻,一鸭多吃,是在小镇度假必不可错过的网红美食。

烧肉/ 老菜新做

密云的美食别具特色,每逢过年,烧肉才是记忆中的味道。

密云人善用麦芽糖包浆挂色烧肉,肉取材讲究,大约三指厚、三分肥、七分瘦的的五花肉,伴随着多种中药属性的调料下锅烧制而成,上桌时并配有蔬菜,蜜酱和火烧,色香味俱全,成就了密云烧肉这一带有岁月的年味。

小镇拿出密云烧肉招呼四海游客,除了烧肉,还有野生山蘑菇、密云大板栗、水库鱼、山杏瓣、土鸡蛋等本地食材,让您尝尽原汁原味密云本土风味。

岁末年首,小镇为你奉上时节盛宴,在这个团圆的日子,唤起你心中的年味记忆。

地址:北京市密云区古北口镇司马台村

和园景逸酒店

今年春节,和园景逸酒店变身非遗年味街,喜庆热闹的红灯笼高高挂,浓浓年味的非遗新春活动,趣味十足的亲子同乐嘉年华,全家老小在和园寻找那消失在城市中的渐淡“年味”,过一次真正五福来了的新年。

无论生活如何改变,年味是头脑里割舍不掉的乡情和记忆,过年就要吃那一口寄托着浓浓乡情的味道。年夜饭餐桌的C位,还是熟悉的味道吗?

在和园的餐厅里,这里的美食正在突破地域边界,在不同的餐厅里流动。沁园春中餐厅特邀国宝级鲁菜大师为您精心订制“家的味道”年夜饭,精致菜肴,传统北京小吃,是您儿时记忆的味道,全家同享团圆时刻共品家乡味道。

要是想吃水果,还可以去酒店一层四季厅咖啡厅。这里已精心给您上了一道“热带风情”自助餐,有没有很惊喜?一段水果和各式食材之间的爱情故事为您徐徐道来,如此的美妙碰撞引爆这个春节,那必须是一个吃到扶墙就是赚的节奏,犒劳一下家中年迈的父母,带着他们足不出京就可以吃遍东南亚,让爱在美食唇间流动!赶紧安排,走起啦。

地址:北京市顺义区后沙峪镇边河路57号院2区

京兆尹

京兆尹位于北京东城重点文化保护区内,比邻雍和宫,介于成贤街国子监、孔庙等古迹与五道营胡同之间,游人如织,文化香火薪传。京兆尹外观为四合院古建筑格局,由美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和亲自参与空间设计,依天地人和自然规律,打造了一个虚实与光影错落有致的空间,春揽百花秋邀月,夏沐凉风冬嬉雪。院落环境舒适优雅,金砖铺地,四季清凉。以农作物命名七个包间:“麦堂”、“谷间”、“薏馆”、“黍屋”、“梁轩”、“稻室”、“豆斎”,一粒一粟,当思来之不易。京兆尹引进奈子科技负离子喷雾,氤氲于院落、夹道与竹林之间,润物无声。瓦、砖、木、麻等元素大胆翻新,重新定位,呈现出中西合璧、自在活泼的轻松氛围,虽处闹市,身心暂歇,忘却一身尘霾,人亦融入环境中成为一道风景。

“京兆尹”为中国古代官名,意谓首都市长;今日京兆尹,乃大爱之所。京兆尹秉持着“乐和•蔬臻•慢食”理念,以创新发展的态度提供本源、健康的蔬食料理,受到社会各界人士高度认同,京兆尹获颁多项大奖及赞誉。京兆尹获英国著名杂志《Time Out》评为“最佳推荐年度最佳餐厅”等“七个最佳”的殊荣,《华尔街日报》、《纽约时报》美食评论家采访并给予高度评价,海内外百余家媒体亦对京兆尹进行拍摄采访。

京兆尹推广健康、环保、护生的有机蔬食餐饮,提倡应时、多样、五色、五味、五行养生的健康饮食。食材优先以野生、半野生、天然、超有机、有机、绿色的顺序来精选,为了显现食材本源的味道,以低糖、低油脂、低热量、不添加的概念制作,不使用防腐剂、味精、色素等人工添加剂,来体现食材本源、自然的真味。这是有利于健康,符合现代人养生的烹调方式。今年春节,吃点健康的吧!

地址:北京市东城区五道营胡同2号

雁舍

冬天的必需品里,除了下雪,还要有暖洋洋的被窝,以及不用走太远就能吃到的美食。对于食客们来说,让他们爱上雁舍的不仅是“像回到家一样放松”的就餐环境,还有“很多餐厅都吃不到”的地道食材和湖湘本味。

雁舍西单大悦城店,店面整体以木色与白色为基调,第一眼就陷入自然之中;曲折翻转、明暗有致的屋檐,暗喻着水面荡漾的波纹;多翻折的组合排列,是山水与树木之间的交相辉映。让每位踏进雁舍西单店的食客,都会有自己的独特感受。

肉汤泡饭可是《舌尖上的中国》的导演陈晓卿推荐必点的,自带香气的长粒香米,热腾腾地整锅端上桌;淋上被肉汁浸满的五花肉、大红椒;搅拌,让肉汤与米饭亲密接触,最后把肉汁包裹着的米粒送进嘴里,嗯,是每个人都拒绝不了的家常味儿。雁舍钵仔花猪脚,宁乡花猪皮薄肉细;肉质肥而不腻,鲜美多汁。由它制成的雁舍钵仔花猪脚,色泽诱人,肉质软烂,近乎脱骨。一大口咬下去,唇齿之间肆意的肉香中带出一点辛辣。一不小心被辣到,却不由得再来一大口,令人欲罢不能。米酒醉鹅,入口多汁略有嚼劲,咸香中略带酒香。风味十足,老少皆宜,是家宴餐桌上的绝对主角之一。

豆花酪酪奶茶,细腻润滑的豆花入口即化,奶茶的醇香来自小叶红茶和牛奶。吸一口,瞬间将味蕾拉回童年;细细咀嚼,内容满满;口感丰富,唇齿留香。

越到寒冷的季节,人们仿佛就越期待那些让人感到温暖的味道。如今, 雁舍正式入驻西单大悦城,一起在这里,和爱的人吃好每一顿饭吧!

地址:西城区西单北大街131号西单大悦城6F

赣南人家酒楼

据说这家馆子开了十六年,在这里,能吃到北京最正宗的江西菜。

这家店的茶树菇老鸭汤和花生莲藕排骨汤都非常好喝。茶树菇老鸭汤把菌香和肉香汇于一罐,鲜美浓郁;花生莲藕排骨汤饶清甜又醇厚,纵然看过了那么多关于胶原蛋白的辟谣文章,也还是会不由自主地感觉喝完汤皮肤就水嘭嘭的。这家店的瓦罐汤都是单独炖出来的,可不是高压锅压出来再倒进瓦罐里的哟!炖汤用的是矿泉水,炖出来的汤味道甘甜,浓郁鲜香。大厨时刻关注火候,瓦罐的温度保持全程不沸,让均匀温厚的热力把食材的鲜美萃取出来,融进小小的一罐汤里,而食材本身也软糯酥烂,入口即化。这样的一罐汤,保持了食材最本真的味道。寒冷的冬天来一份瓦罐汤,身体一下就暖和了!

地址:北京市朝阳区劲松五区522号    (北京旅游网)

 

责任编辑:袁丹华

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